Resep Puding Coklat

Bahan-bahan:

• 2 bungkus agar-agar bubuk coklat
• 100 gr gula pasir
• 600 ml susu cair coklat
• 100 gr coklat masak, lelehkan
• 1 sdt pasta coklat
• Garam secukupnya

Saus untuk Puding:

• 250 susu cair
• 1 sdt tepung maizena
• 50 gr gula pasir
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1 butir telur, pisahkan kuningnya saja
• Garam secukupnya

Cara Membuat Puding Coklat:

1. Campurkan agar-agar, gula pasir, susu cair dan garam secukupnya ke dalam wadah panci lalu rebus dengan api sedang sambil diaduk perlahan.
2. Tuang coklat masak yang sudah dicairkan terlebih dahulu, aduk hingga larut.
3. Angkat lalu tambahkan pasta coklat dan aduk hingga rata.
4. Setelah bahan tercampur semua, tuangkan rebusan agar-agar ke dalam mangkuk cetak.
5. Tunggu hingga dingin lalu bekukan ke dalam freezer.

Cara Membuat Saus Puding Coklat:

1. Campurkan susu, tepung maizena, gula pasir, garam dan vanili ke dalam wadah panci lalu rebus hingga mendidih.
2. Ambil 1 sendok rebusan susu lalu tambahkan kuning telur, kemudian aduk hingga rata.
3. Tuang kembali campuran kuning telur tersebut ke dalam rebusan susu.
4. Rebus hingga mendidih dan tunggu hingga mengental, sambil terus diaduk.
5. Angkat dan dinginkan.