Resep Bakso Ayam Sayuran

 
Bahan:

• 300 gr daging giling
• 2 sendok makan bawang putih goreng
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 60 gr sagu
• 60 gr es batu
• 1 buah wortel, serut
• 6 buah buncis, iris halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam food processor, kecuali sayuran. Proses hingga halus dan rata.
2. Tambahkan es batu jika adonan masih susah untuk dipulung atau dibentuk bulatan. Masukkan wortel, buncis, daun bawang, dan seledri, aduk rata.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dengan menggunakan sendok.
4. Panaskan air dalam panci hingga hampir mendidih. Kecilkan api, masukkan bulatan baso, rebus hingga mendidih dan mengapung, angkat.
5. Sajikan baso dengan saus tomat atau saus sambal.