Resep Bakso Ayam Sayuran

Bahan-bahan:

• 300 gr daging giling
• 2 sdm bawang putih goreng
• 2 sdm bawang merah goeng
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 60 gr sagu
• 60 gr es batu
• 1 buah wortel, serut
• 6 buah buncis, iris halus
• 2 btg daun bawang, iris halus
• 1 btg seledri, iris halus

Cara membuat:

1. Campur semua bahan dalam food processor, kecuali sayuran. Proses hingga halus dan rata.
2. Tambahkan es batu jika adonan masih susah untuk dipulung atau dibentuk bulatan. Masukkan wortel, buncis, daun bawang, dan seledri, aduk rata.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dengan menggunakan sendok.
4. Panaskan air dalam panci hingga hampir mendidih. Kecilkan api, masukkan bulatan bakso, rebus hingga mendidih dan mengapung. Angkat.
5. Sajikan bakso dengan saus tomat atau saus sambal.