Resep Bebek Bakar

BAHAN:

• 1 ekor (900 g) bebek, cuci bersih, potong-potong 6 bagian
• 2 sdm cuka masak
• 1 sdt garam
• 1 L air untuk merebus
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 2 lembar daun salam

Bumbu, haluskan:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 cm jahe
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk

Bumbu oles, aduk rata:

• 4 sdm kecap manis
• 4 sdm minyak sayur
• 2 sdt air jeruk limau

Pelengkap:

• Sambal bajak, siap santap
• Lalapan
• Nasi putih

Cara membuat:

1. Lumuri bebek dengan cuka masak dan garam hingga rata. Diamkan selama 1 jam, sisihkan.
2. Rebus bebek bersama bumbu halus, serai, dan daun salam hingga bebek empuk dan bumbu meresap, angkat. Tiriskan.
3. Bakar bebek di atas bara api, sambil sesekali diolesi dengan bumbu oles hingga kecokelatan. Angkat.
4. Sajikan bebek bersama pelengkapnya.

Resep Sup Jamur Udang

Bahan:

• 250 gr udang, kupas kulit, sisakan ekor
• 200 gr jamur merang, potong-potong
• ¼ buah nanas, potong-potong
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 3 batang daun ketumbar, cincang halus
• 2 batang sereh, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 600 ml air
• 3 sendok makan minyak goreng
• Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

• 3 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum. Angkat.
2. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air yang telah dididihkan, aduk hingga rata.
3. Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Masukkan jamur merang, nanas, daun bawang, daun ketumbar, garam, dan gula pasir. Aduk rata, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Resep Asam-Asam Ati Ampela

 
Bahan-Bahan:

• 400 g ati ampela ayam, belah dua
• 150 ml air
• 3 mata asam jawa, seduh dengan air panas
• 2 btr bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 5 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• penyedap rasa secukupnya
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus :

• 5 bh cabai merah
• 3 bh cabai rawit
• 1/2 sdm terasi, bakar

Cara Memasak Asam-Asam Ati Ampela :

1. Iris bawang putih dan bawang merah. Memarkan lengkuas
2. Belah 2 ati ampela
3. Haluskan bumbu. Tumis bawang putih, bawang merah, dan lengkuas. Masukkan ati ampela masak hingga matang
4. Tambahkan air asam, bumbu halus dan air. Taburkan gula, garam dan penyedap rasa. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan

Resep Cumi Bakar

Bahan:

• 4 ekor cumi-cumi ukuran sedang, kerat-kerat
• 150 ml santan dari setengah butir kelapa
• 2 ruas lengkuas, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• gula dan garam secukupnya
• minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 ruas kunyit
• 2 butir kemiri

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan santan, gula, dan garam. Masak hingga santan mengental.
2. Masukkan cumi-cumi, aduk rata. Angkat dan biarkan beberapa saat agar bumbu meresap.
3. Bakar cumi-cumi di atas bara api sambil sesekali diolesi bumbu hingga matang. Angkat.
4. Sajikan cumi-cumi bakar dengan sambal terasi dan lalapan segar.

Resep Jamur Kancing Krispy

Bahan – bahan :

• 350 gr jamur kancing segar (biarkan utuh, jangan dibelah)
• 1 butir telur ayam, kocok
• 50 gr tepung roti
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Masukkan jamur dalam telur ayam yang sudah dikocok dan aduk hingga semua jamur terbungkus dengan telur.
2. Gulingkan di atas tepung roti kemudian goreng.
3. Tiriskan dan sajikan selagi hangat. Cocok dicocol dengan sambal botol.

Resep Sup Oyong Tuna

Bahan:

• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 liter air
• 250 gr tuna fillet, potong-potong
• 2 buah oyong, bersihkan, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 lembar daun jeruk
• Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kunyit

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Angkat, masukkan ke dalam air yang telah dididihkan.
2. Masukkan ikan tuna, garam, dan gula pasir, masak hingga ikan matang. Masukkan oyong dan daun bawang, masak lagi sebentar. Angkat, sajikan hangat.

Resep Black Onigiri

Bahan
210 g beras coklat (brown rice)
40 g beras ketan hitam
500 ml air
1 sdt penyedap rasa ayam
½ sdt minyak canola
Potongan kecil nori sesuai selera.

Bahan isi

50 g pak choy (iris kecil)
25 g wortel (potong dadu)
150 g ikan John Dori (potong kecil)
50 g jamur shiitake (iris tipis)
4 siung bawang putih (iris tipis)
½ sdt lada
1 sdm minyak canola
¼ sdt garam
Lembaran nori

Cara membuat

1. Campur rata beras coklat dan beras ketan hitam. Tambahkan air dan penyedap rasa ayam. Aduk rata. Masak dengan rice cooker.
2. Siapkan bahan isian. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan wortel, shiitake, pakchoy dan ikan dori. Tumis sampai matang. Angkat dan dinginkan.
3. Setelah nasi matang. Angkat dan biarkan agak hangat. Tambahkan minyak canola dan potongan nori. Campur rata.
4. Bagi nasi menjadi 5 bagian. Ambil 1 bagian nasi. Bentuk menjadi bola, kemudian dipipihkan bagian tengahnya. Masukkan bahan isian dan tutup kembali dan bentuk kembali menjadi bola. Setelah itu bentuk bola tadi menjadi berbentuk segitiga dengan cara bola ditekan dan rapikan bagian sisinya menjadi 3 sisi. Baluti bagian bawah dengan dengan potongan lembaran nori.
5. Sajikan. 

6. 
   

   Tip dan saran

• Basahi telapak tangan terlebih dahulu dengan air matang/hangat sebelum membuat onigiri agar nasi tidak melekat di telapak tangan.
• Jenis bahan isian dapat divariasi sesuai selera, dan jangan lupa untuk selalu ada lauk yang bernutrisi (sumber protein, lemak baik, serat pangan, vitamin dan mineral).
• Selain beras coklat, dapat juga menggunakan beras merah atau beras hitam. Jika menggunakan beras hitam, beras ketan hitamnya dapat diganti dengan beras ketan putih.
• Ikan John Dori dapat diganti menggunakan ikan jenis lain. Demikian juga untuk kombinasi sayur yang digunakan dapat anda kreasikan dengan bahan-bahan sayuran yang lain.

Resep Dendeng Manis

Bahan – bahan :

• 500 gr daging sengkel, iris melawan serat 5×5 cm, memarkan
• 2 bgks bumbu opor (instan)
• 600 ml santan (dr 1 btr kelapa)
• 2 cm lengkuas,
• 4 lbr daun salam
• 2 btg sereh, memarkan
• 2 lbr daun jeruk, buang tengahnya
• ½ sdt garam
• 5 sdt gula merah serut
• 1 sdm air asam
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Campur daging bersama bumbu opor,lengkuas, daun salam, sereh, daun jeruk dalam wajan, aduk hingga rata.
2. Masukkan santan, garam, gula merah dan air asam, aduk kembali dan masak hingga matang dan kering
3. Goreng dalam minyak panas.
4. Angkat dan tiriskan.

Resep Bakso Ayam Sayuran

Bahan-bahan:

• 300 gr daging giling
• 2 sdm bawang putih goreng
• 2 sdm bawang merah goeng
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 60 gr sagu
• 60 gr es batu
• 1 buah wortel, serut
• 6 buah buncis, iris halus
• 2 btg daun bawang, iris halus
• 1 btg seledri, iris halus

Cara membuat:

1. Campur semua bahan dalam food processor, kecuali sayuran. Proses hingga halus dan rata.
2. Tambahkan es batu jika adonan masih susah untuk dipulung atau dibentuk bulatan. Masukkan wortel, buncis, daun bawang, dan seledri, aduk rata.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dengan menggunakan sendok.
4. Panaskan air dalam panci hingga hampir mendidih. Kecilkan api, masukkan bulatan bakso, rebus hingga mendidih dan mengapung. Angkat.
5. Sajikan bakso dengan saus tomat atau saus sambal.

Resep Sop Iga Sayur Asin

Bahan:
1. Iga sapi 500 gr
2. Sayur Asin 300 gr
3. Bawang putih cincang 50 gr
4. Garam 1/2 sdt
5. Air 500 ml (Diambil dari rebusan iga)
6. Gula 1 sdt
7. Penyedap rasa 1 sdt
8. Lada putih 1/2 sdt

Cara Membuat

1. Rebus iga hingga empuk, ambil air rebusan 500 ml, sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkann air rebusan, sayur asin, garam, gula, lada , penyedap rasa, dan daging iga.
3. Didihkan, sajikan.

Resep Sup Buntut

Bahan:

• 2 sdm minyak untuk menumis
• 75 g bawang merah, iris tipis
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 5 cm jahe, haluskan
• 2 L air
• 800 g buntut sapi
• 7 butir cengkih
• 1 butir pala, memarkan
• 1 sdt merica bubuk
• 2 bungkus kaldu sapi bubuk instan
• 1 buah (150 g) bawang bombay, iris membujur 8 bagian
• 1 buah wortel, kupas, potong melintang ½ cm
• 21/2 sdt garam
• 1 batang seledri, cincang halus
• 2 batang bawang daun, ambil bagian putihnya, iris tipis
• 1 buah tomat merah, cincang kasar

Pelengkap:

• Jeruk nipis
• Bawang merah goreng
• Sambal rawit

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum. Angkat, sisihkan.
2. Rebus air dan buntut sapi, masukkan tumisan bawang, cengkih, pala, merica, dan kaldu sapi bubuk, masak hingga buntut empuk. Sesekali buang busa yang mengotori permukaan kaldu.
3. Tambahkan wortel, garam, daun seledri, dan bawang daun. Masak hingga sayuran matang. Terakhir masukkan tomat, aduk rata. Angkat.
4. Sajikan hangat bersama pelengkap.

Resep Siomay Jamur

Bahan kulit :

• 1 bh kuning telor
• 75 gr tepung terigu protein sedang
• 1/8 sdt garam
• 30 ml air

Bahan Isi :

• 30 gr tepung sagu
• 150 gr ikan tenggiri giling
• 2 bh jamur shitake, rendam dan cincang kasar
• 2 sdt kecap ikan
• 2 bh bawang putih, cincang halus
• 1 btg daun bawang iris halus
• 1 bh putih telor
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt angciu
• 1/ 4 sdt gula pasir
• 30 gr udang kupas untuk atasnya

Cara Membuat :

1. Kulit : Campur semua bahan dan uleni sampai licin.
2. Giling tipis dengan gilingan mi ( besar no. 1 ) ketebalan No.6. Potong bulat diameter 9 cm.
3. Isi : campur semua bahan kecuali udang aduk hingga rata.
4. Ambil selembar kulit .beri isi. Pilin sisinya rapat-rapat. letakkan udang diatasnya. Olesi kulit luarnya dengan air.
5. Kukus hingga matang.

Resep Cumi isi tahu

-Bahan :
500 gr Cumi segar ukuran sedang
2 potong  Tahu putih
1 butir Telor, kocok
1 buah Tomat, iris
1 batang Serai, memarkan
2 Daun salam
1/2 ibujari Lengkuas, memarkan
1 gelas air
Garam
Merica bubuk
-Bumbu yang dihaluskan :
3 siung Bawang merah
4 siung Bawang putih
1 Cabe merah
1/4 ibujari Kunyit
1/4 ibujari Jahe
-Cara membuat :
1. Bersihkan cumi buang isinya
2. Haluskan tahu, campur dengan telor, tambkan garam dan merica secukupnya, isikan kedalam cumi kemudian semat dengan lidi, setelah itu dikukus kurang lebih 25 menit sampai matang, angkat,buang lidinya
3. Tumis bumbu halus, irisan tomat, jahe,serai dan daun salam, tambahkan segelas air, kemudian masukkan cumi yang telah dikukus, tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap
4. Siap dihidangkan

Resep Kerang Tumis Tauco

Bahan :

• 1/2 kg kerang putih
• 1 ruas jahe
• 1 sdm tauco
• 2 sdm minyak wijen
• kecap manis
• penyedap rasa
• gula
• garam
• 200 ml air

Bumbu dipotong-potong:

• 1 siung bawang bombay
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 buah cabe rawit
• 1/2 buah tomat
• 2 buah belimbing sayur

Cara Membuat :

1. Tumis jahe, bawang bombay, bawang merah, bawang putih dengan minyak wijen sampai harum
2. Masukkan kerang, tomat, belimbing, cabe , tauco dan air
3. Masak hingga kerang matang. Setelah matang beri kecap manis, penyedap rasa sedikit garam dan gula.
4. Masakan siap dihidangkan

Resep Bakso Ayam Sayuran

 
Bahan:

• 300 gr daging giling
• 2 sendok makan bawang putih goreng
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 60 gr sagu
• 60 gr es batu
• 1 buah wortel, serut
• 6 buah buncis, iris halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam food processor, kecuali sayuran. Proses hingga halus dan rata.
2. Tambahkan es batu jika adonan masih susah untuk dipulung atau dibentuk bulatan. Masukkan wortel, buncis, daun bawang, dan seledri, aduk rata.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dengan menggunakan sendok.
4. Panaskan air dalam panci hingga hampir mendidih. Kecilkan api, masukkan bulatan baso, rebus hingga mendidih dan mengapung, angkat.
5. Sajikan baso dengan saus tomat atau saus sambal.

Resep Wortel Gulung Nori

Bahan:

• 1 lembar nori
• 50 gr saus thousand island
• 2 buah wortel, potong memanjang
• 10 buah buncis, potong dua bagian

Cara membuat:
1. Rebus wortel dan buncis hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Potong nori menjadi 10 bagian, olesi dengan saus thousand island. Letakkan buncis dan wortel di atasnya, gulung hingga padat dan rapi. Sajikan.

Resep Smoothies Untuk Membantu Turunkan Berat Badan

Smoothies, minuman ringan yang dapat dibuat dari berbagai macam bahan tak hanya susu tapi buah dan sayur juga bisa dijadikan smoothies lezat yang bergizi. Tak hanya mencukupi asupan nutrisi, smoothies ini juga bisa membantu kamu menurunkan bobot tubuh. Sarapan dengan segelas smoothies memberikan mineral penting, vitamin dan protein yang dapat meningkatkan metabolisme dan membakar lemak menjadi energi.
Inilah 4 resep smoothies yang bisa kamu buat dan sangat efektif untuk membantu kamu yang sedang menjalani diet seperti dikutip dari Mag For Woman :
1. Wake-up Smoothie
Smoothie ini terbuat dari seperempat cangkir air perasan jeruk, satu buah pisang, seperempat cangkir strawberry atau blueberry,  dan setengah gelas yogurt ditambah satu sendok gula yang kemudian diblender hingga tercampur rata.
Meminum minuman ini di pagi hari tak hanya mengenyangkan tapi juga memenuhi asupan nutrisi karena kaya akan protein, kalium, kalsium, serat dan juga vitamin C. Dan pastinya rendah kalori, karena hanya mengandung 139 kalori.
2. Joy Bauer’s Smoothie
Smoothies ini diklaim sagat rendah kalori dan hampir tidak memiliki kalori sama sekali. Saat lapar coba minum smoothies ini yang terbuat dari 5 buah strawberry beku atau fresh kemudian blender dengan segelas air. Selain menyegarkan minuman ini juga memberikanmu banyak nutrisi.
3. Thermos smoothie
Smoothie ini bisa bertahan lama dan mudah kamu letakkan dalam thermos. Sehingga bisa dibawa dan kamu dapat meminumnya kapan saja. Cara membuatnya blender tofu rendah kalori, segelas jus apel dengan sebuah pisang dan setengah cangkir buah berry hingga berbentuk creamy. Smoothie ini hanya mengandung 288 kalori, serta kaya akan antioksidan, lemak baik, fiber dan protein yang dibutuhkan untuk menurunkan berat badan.
4. Hawaiian Smoothie
Smoothie ini sangat baik untuk menggantikan dessert setelah makan. Selain menjadi makanan pentutup yang baik untuk memnersihkan lemak perut juga memiliki kalori yang rendah. Cara membuatnya  dengan mencampur satu cangkir daging buah nanas cingcang, setengah cangkir pepaya, satu cangkir kecil daging buah jambu biji, satu sendok makan air jeruk nipis dan madu, serta setengah cangkir es yang diblender seperti sebuah jus. Minuman ini hanya mengandung 81 kalori dan kaya akan serat, kalium, dan protein yang baik untuk melancarkan  pencernaan.

Resep Mie Aceh Sabang

Bahan – bahan :
500 gr    Mie basah/kuning
150 gr    Udang segar, kupas buang kulit
150 gr    Daging sapi/ kambing yang sudah direbus, diiris tipis
1 buah   Tomat, di potong memanjang segitiga
5 siung   Bawang merah, diiris tipis
4 siung   Bawang putih , diirs tipis
100 gr    Kol putih, diiris halus
100 gr    Tauge segar, buang ekornya
25 gr      Bawang daun , diiris tipis
10 gr      Seledri, diiris halus
600 ml    Kaldu sapi ( dari rebusan daging sapi )
2 sdm     Kecap manis
2 sdm     Kecap asin
4 sdm     Minyak goreng

Bumbu halus :
7 buah  Cabe merah
5 siung Bawang putih
1 cm       Jahe
3 butir   Kemiri sangrai
¼ sdt     Ketumbar sangrai
¼  sdt    Jintan sangrai
3 butir   Adas manis sangrai
3 butir   Kapulaga
½ cm      Kunyit segar
1 sdt      Merica putih bubuk

Bahan pelengkap :
Emping
Acar timun

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah iris, bawang putih iris dan bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan  daging, kemudian  udang  dan aduk hingga rata
3. Tambahkan kaldu, biarkan mendidih, kemudian tambahkan kol,  daun bawang dan seledri serta garam. Masak  hingga air kaldunya agak berkurang
4. Masukkan taoge dan tomat , kemudian tambahkan kecap manis dan kecap asin
5. Sambil menunggu bumbu mendidih, di tempat lain seduh mie basah dengan air panas, tiriskan kemudian masukkan  kedalam bumbu tadi, aduk-aduk hingga tercampur merata
6. Siap disajikan, sajikan pada saat masih panas dengan didampingi emping dan acar timun                                              

Resep Tuna Panggang Saus Lemon

Bahan:

200 g tuna fillet
1 sdm lemon juice
½ sdm minyak rice bran
½ sdt oregano
1/8 sdt lada hitam
Kecap untuk topping

Cara membuat

1. Cuci bersih tuna dan tiriskan.
2. Campur rata lemon juice, minyak rice bran, oregano dan lada hitam. Lumuri pada ikan tuna dan diamkan sekitar 15 menit.
3. Letakkan dalam baki oven. Panggang dengan oven pada suhu 180^oC selama 10 menit, kemudian balik dan panggang lagi selama 10 menit. Angkat.
4. Sajikan bersama topping kecap.

Tip dan saran

1. Untuk melengkapi menu ini, tambahkan sumber karbohidrat kompleks dan sumber serat pangan lainnya seperti sayuran atau buahan.
2. Topping kecap dapat diganti dengan topping lain seperti saus tomat, saus sambal, atau mayonaise rendah kalori.
3. Jika tuna tidak tersedia, dapat menggunakan salmon.

Resep Sup Buah

Bahan:

• 1 buah naga, potong dadu
• 100 gr stroberi, potong-potong
• 1 buah pir, potong dadu
• 150 gr longan
• 200 ml sirup leci
• 100 ml susu kental manis
• Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Masukkan buah-buahan ke dalam mangkuk.
2. Tuang sirup leci dan susu kental manis, aduk rata.
3. Tuang ke dalam gelas saji, tambahkan es batu, sajikan segera.

Resep Cumi Lada Garam

Bahan-Bahan

1. Cumi kupas (potong sesuai selera) 400gr
2. Adonan celupan 300gr
3. Garam 10 gr
4. Gohyong/spice powder 5gr
5. Penyedap rasa ayam 10gr
6. Lada putih bubuk 5gr
7. Daun bawang iris 5gr
8. Cabe merah potong kecil 5gr
9. Bawang putih cincang 5gr
10. Bawang putih goreng 50gr

Bahan Untuk Adonan celupan

1. Tepung beras 100gr
2. Tepung terigu 200gr
3. Tepung sagu 50gr
4. Baking powder 5gr
5. Air 250gr
6. Minyak 100gr
7. Semua bahan diatas dicampur dan diaduk rata.
Cara Membuat

1. Bersihkan cumi lalu potong potong sesuai selera.
2. Cumi yang sudah dipotong dicelupkan kedalam adonan.
3. Goreng hingga kering dan berwarna kecoklatan.
4. Tumis bawang putih, daun bawang, cabe merah dan bawang putih, goreng hingga harum.
5. Masukkan cumi dan bumbu dengan gohyong, garam, penyedap rasa dan lada putih.
6. Setelah semua tercampur, sajikan.

Resep Puding Coklat

Bahan-bahan:

• 2 bungkus agar-agar bubuk coklat
• 100 gr gula pasir
• 600 ml susu cair coklat
• 100 gr coklat masak, lelehkan
• 1 sdt pasta coklat
• Garam secukupnya

Saus untuk Puding:

• 250 susu cair
• 1 sdt tepung maizena
• 50 gr gula pasir
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1 butir telur, pisahkan kuningnya saja
• Garam secukupnya

Cara Membuat Puding Coklat:

1. Campurkan agar-agar, gula pasir, susu cair dan garam secukupnya ke dalam wadah panci lalu rebus dengan api sedang sambil diaduk perlahan.
2. Tuang coklat masak yang sudah dicairkan terlebih dahulu, aduk hingga larut.
3. Angkat lalu tambahkan pasta coklat dan aduk hingga rata.
4. Setelah bahan tercampur semua, tuangkan rebusan agar-agar ke dalam mangkuk cetak.
5. Tunggu hingga dingin lalu bekukan ke dalam freezer.

Cara Membuat Saus Puding Coklat:

1. Campurkan susu, tepung maizena, gula pasir, garam dan vanili ke dalam wadah panci lalu rebus hingga mendidih.
2. Ambil 1 sendok rebusan susu lalu tambahkan kuning telur, kemudian aduk hingga rata.
3. Tuang kembali campuran kuning telur tersebut ke dalam rebusan susu.
4. Rebus hingga mendidih dan tunggu hingga mengental, sambil terus diaduk.
5. Angkat dan dinginkan.

Resep Es Nata De Coco Selasih

Bahan:

• 200 gr nata de coco
• 1 sendok makan biji selasih, rendam air panas
• 200 ml sirup cocopandan
• Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Masukkan nata de coco, biji selasih, dan sirup cocopandan dalam gelas saji.
2. Tambahkan es batu, sajikan segera.

Resep Ubi Ungu Tempura

Bahan:

• 200 ge ubi ungu, iris tipis
• 100 gr tepung terigu
• 100 gr tepung beras
• 200 ml santan
• 1 sendok makan gula pasir
• ¼ sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung beras, santan, gula pasir, dan garam, aduk hingga rata.
2. Celupkan ubi ke dalam adonan tepung, lalu masukkan ke dalam minyak goreng yang telah dipanaskan. Goreng hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.

Resep Cap Cay Mie

Bahan
1 bungkus mi telur 10 udang jerbung kupas 10 bakso 1 wortel 1 gelas brokoli	5 jagung putren 5 jamur 2/3 air dalam panci sedang Minyak goreng

Bumbu
4 siung bawang putih 1 bawang bombay sedang 3 sendok makan tepung maizena	Saus tiram Minyak wijen Kecap ikan

Cara Pengolahan

1. Belah punggung udang. Iris melintang bakso. Potong tipis serong wortel. Buang tangkai brokoli. Belah empat memanjang, jagung putren. Iris-iris jamur.
   
2. Bumbu: Rajang halus bawang putih. Potong bawang bombay. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air.
   
3. Didihkan air. Masukkan mi dan rebus hingga hampir lunak. Angkat dan tiris.
   
4. Tumis bawang putih sampai harum. Tambah bawang bombay. Masukkan udang dan masak sampai berubah warna. Tambah wortel, brokoli, lalu jagung putren dan tumis sampai layu. Beri sedikit saus tiram dan minyak wijen. Aduk dan cicipi. Tambah kecap ikan sedikit-sedikit. Cicipi lagi.
   
5. Tambah air dan biarkan sampai mendidih. Tuang larutan tepung maizena. Aduk sampai kental. Angkat.
   
6. Siram capcay kuah di atas mi.