Resep Bayam Goreng Tempura

Bahan:

• 2 ikat bayam daun lebar, petiki daunnya
• 250 gr tepung beras
• 200 gr tepung sagu
• 400 ml santan
• 2 butir telur
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 3 sendok teh ketumbar
• 5 cm kencur
• 10 butir kemiri
• 10 siung bawang putih
• Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung beras, tepung sagu, bumbu halus, santan, dan telur. Aduk hingga adonan tercampur rata.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, celupkan bayam ke dalam adonan, lalu masukkan ke dalam minyak. Masak hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan.

Resep Roti Goreng Ragout Sayuran

Bahan:

• 5 lembar roti tawar
• 5 buah sosis ayam
• 2 putih telur, kocok lepas

Ragout:

• 1 sendok makan margarin
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gr ayam giling
• 1 buah wortel, serut halus
• 5 batang buncis, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok makan tepung terigu
• 100 ml susu cair
• Garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:
1. Ragout: Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam giling, masak hingga berubah warna. Tambahkan wortel, buncis, dan daun bawang, aduk hingga rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan terigu, tuang susu cair, aduk rata, masak hingga mengental. Angkat.
2. Ambil selembar roti, beri ragout, ratakan. Letakkan satu buah sosis, gulung hingga padat dan rapi.
3. Celupkan roti ke dalam kocokan telur, goreng dalam minyak panas sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Resep Udang Saus Padang

Bahan
500 gram udang dibuang kepalanya dan dicuci 1 sendok teh tepung maizena dilarutkan 1 sendok teh tepung beras Minyak goreng	3 sendok makan air Garam Gula

Perendam
1 jeruk nipis Garam

 

Bumbu
8 cabai merah besar 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih ½ ruas jari kunyit 1 ruas jari jahe	3 tomat 2 ruas jari lengkuas 2 daun jeruk purut dibuang tangkainya 2 daun bawang diiris tipis ½ bawang bombay dipotong halus 3 cabai rawit

Caranya

1. Lumuri garam dan air jeruk nipis pada udang. Diamkan hingga 15 menit hingga bumbu menyerap. Sisihkan.
   
2. Ulek halus bumbu kecuali lengkuas, daun jeruk purut, dan daun bawang.
   
3. Larutkan tepung maizena dan tepung beras dengan sedikit air. Sisihkan.
   
4. Tumis bawang bombay bersama bumbu halus hingga harum. Tambah lengkuas dan daun jeruk, aduk rata. Tumis hingga bumbu tercium harum.
   
5. Masukkan udang dan air, aduk rata. Masak hingga udang berubah warna. Tuang larutan maizena, aduk rata. Bubuhi garam dan gula pasir sesuai selera, aduk hingga kental. Masukkan daun bawang dan cabai rawit, aduk rata hingga agak layu. Angkat.
   

Resep Telur Soya

Bahan-Bahan

1. Telur ayam 5 butir
2. Air 500 ml
3. Kecap asin 200 ml
4. Garam 100 gr
5. Gula 200 gr
6. Penyedap rasa ayam 50 gr
7. Lada putih bubuk 50 gr
8. Jahe 1 ruas (dimemarkan)
9. Bawang putih 2 siung ( dimemarkan)
10. Daun bawang 50 gr
11. Kecap hitam 100 gr
Cara Membuat

1. Rebus telur ayam, kupas.
2. Tumis jahe, daun bawang, bawang putih hingga harum.
3. Masukkan air, penyedap rasa ayam, gula, garam lada putih bubuk, kecap asin dan kecap hitam, didihkan.
4. Masukkan telur yang sudah dikupas,dan rendam ke dalam air bumbu. Diamkan selama 1x24 jam.
5. Telur soya siap disajikan.

Udang sambal petai

Bahan - Bahan

1. Udang 500 gr (udang kupas)
2. Petai 100 gr
3. Garam 1/2 sdt
4. Penyedap rasa ayam 1 sdt
5. lada putih 1/4 sdt
6. Gula 1 sdt

Bumbu Yang Dihaluskan

1. Cabe merah besar 100 gr
2. Cabe merah keriting 100 gr
3. Daun jeruk 5 lembar
4. Bawang merah 100 gr
5. Bawang putih 50 gr
6. Kemiri 50 gr


Cara Memasak

1. Kupas kulit udang dan bersihkan, lalu goreng dan sisihkan.
2. Kupas petai, goreng dan sisihkan.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, kemudian masukkan udang dan petai.
4. Masak hingga tercampur rata, kemudian beri garam, penyedap rasa, dan lada.
5. Sajikan

Resep Sweet and Sour Oyster Mushroom

Bahan
200 g jamur tiram
3 batang pak choy (diblansir)
½ batang daun bawang (iris menyamping)
3 siung bawang putih (iris tipis)
1 siung bawang merah (iris tipis)
¼ sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
½ sdm saus sambal
½ sdm saus tomat
1 sdm madu
1 sdm air perasan jeruk kalamansi
100 ml air
½ sdm pati jagung (maizena)
1 sdm minyak bekatul

Cara membuat

1. Pilah-pilah daun pak choy dan blansir 3-5 menit. Angkat dan celupkan sebentar ke dalam air es matang, tiriskan, atur rata di piring saji. Sisihkan.
2. Cuci jamur tiram terlebih dahulu, tiriskan dan potong memanjang. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan daun bawang sampai harum.
4. Masukkan jamur tiram dan tumis sampai matang. Kemudian tambahkan garam, merica, saus sambal, saus tomat, dan 5 in 1 calamansi. Aduk rata.
5. Tambahkan air dan setelah mulai mendidih, masukkan pati jagung yang telah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk sampai mengental.
6. Angkat dan siramkan di atas pak choy yang telah ditata di piring saji. Sajikan.

Resep Ikan Bakar Manis Pedas

Bahan utama :

• 1 ekor ikan segar besar, kira-kira berukuran ½ kg/ekor
• 1 sendok makan air jeruk nipis

Bumbu untuk olesan :

• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan air jeruk limau

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• ½ sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam

Cara membuat ikan bakar pedas manis:

1. Cuci bersih ikan. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan.
2. Haluskan cabai rawit, cabai keriting, bawang putih, bawang merah, gula dan garam.
3. Untuk bumbu olesan, campur  kecap manis, minyak sayur dan air jeruk limau dan bumbu halus tadi.
4. Oleskan bumbu oles yang sudah dibuat di atas pada seluruh bagian ikan, sampai rata.
5. Siapkan bara api dengan arang, lalu bakar ikan sambil dibolak-balik, lalu olesi bumbu oles lagi sampai rata.
6. Jika ikan sudah terlihat matang, angkat dan ikan bakar pedas manis pun siap disajikan.

Resep Semur Jengkol

Bahan
10 jengkol tua 1 tomat Minyak goreng	4 gelas air 5 sendok makan kecap manis

Bumbu
5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 cabai merah 3 kemiri	1 sendok teh ketumbar Gula Garam Merica

Caranya

1. Goreng jengkol hingga kulit mengelupas. Angkat dan tiris. Setelah dingin, belah dua dan keprek.
   
2. Belah delapan, tomat. Ulek bumbu sampai halus. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan jengkol lalu tomat. Tuang air, didihkan.
   
3. Tambah kecap manis, tutup wajan dan kecilkan api. Masak sampai jengkol empuk. Kalau kuah sudah kental tapi jengkol belum empuk, tambah 1 cangkir air panas.
   
4. Masak sampai kuah kental dan jengkol matang. Angkat.
   

Resep Babat Gonggo

Bahan
300 gram babat sapi bersih 1 gelas air panas 2 daun salam 6 daun jeruk 10 petai kupas	4 cabai merah tanpa biji 3-4 sendok teh kecap manis Minyak goreng Bawang goreng Garam

Bumbu
3 siung bawang putih 8 siung bawang merah 3 cabai merah besar 5 cabai rawit merah	3 kemiri goreng 1 sendok teh terasi bakar

Caranya

1. Rebus babat bersama daun salam dan daun jeruk hingga empuk (1-2 jam). Angkat. Potong-potong bentuk persegi panjang.
   
2. Ulek halus bumbu.
   
3. Tumis sampai harum. Masukkan babat, tambahkan air panas, masak sampai bumbu meresap dan air asat.
   
4. Iris serong cabai merah. Masukkan petai dan beri kecap manis ke rebusan babat. Masak sampai cabailayu dan petai empuk. Angkat.
   
5. Sajikan dengan bawang goreng.
   

Seafood Kuluyuk

Bahan Bahan

1. Ikan slice 150gr
2. Cumi slice 150gr
3. Tepung terigu 250 gr
4. putih telur 3 butir
5. sauce kuluyuk 200ml
6. timun potong 30 gr
7. Nanas potong 30 gr
8. Cabe merahpotong 30 gr

Cara buat Saus Kuluyuk

1. Bawang putih cincang 20 gr
2. Saus tomat 100 gr
3. Saus sambal 30 gr
4. Kecap inggris 30 gr
5. Cuka beras 50 gr
6. Air 100 gr
7. Gula 150 gr
8. Garam 1/4 sdt
9. Tumis bawang putih hingga harum
10. Masukkan air hingga mendidih.
11. Lalu tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap inggris, gula dan garam.
12. Masak hingga agak kental, terakhir masukkan cuka beras.



Cara Membuat

1. Slice ikan sebesar 2x2 cm atau sesuai selera. dan potong cumi juga sesuai selera.
2. Kemudian celupkan ke putih telur lalu balurkan ke tepung terigu, lalu goreng hingga kuning kecoklatan.
3. Tumis timun, nanas, cabe merah uang sudah dipotong.
4. Siram sauce kuluyuk ke atas seafood yang sudah digoreng.
5. Sajikan selagi hangat.

Resep Rawon

Bahan
500 gram daging sapi 8 gelas air Minyak goreng

Bumbu 1
5 buah keluak 1 sendok makan ketumbar 1 ujung sendok teh jintan 1 ruas jari kunyit ½ ruas jari lengkuas ½ ruas jahe	1 ruas jari temu kunci 1 ruas jari kencur 7 buah bawang merah 5 siung bawang putih 1 sendok teh terasi

Bumbu 2
1 batang serai 2 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk purut 2 mata asam jawa	garam 3 batang daun bawang Gula jawa

Caranya

1. Didihkan air. Rebus daging.
   
2. Bumbu 1: Rendam isi keluak dalam air hangat. Sangrai ketumbar dan jintan. Ulek halus bersama bumbu lainnya.
   
3. Bumbu 2: Tumis bumbu 1 bersama serai keprek, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Angkat dan masukkan bumbu tumis ke rebusan daging. Beri asam dan garam. Cicipi. Tambah air jika perlu, dan rebus terus sampai daging empuk.
   
4. Angkat daging. Potong-potong. Masukkan kembali ke rebusan air. Tambahkan daun bawang dan irisan gula jawa. Aduk dan cicipi. Angkat
   
5. Sajikan selagi panas dengan tauge pendek dan sambal. Biasanya juga dilengkapi daun kemangi, kerupuk udang, dan telur asin.
   

Resep Gulai Kambing

Bahan:
- 250 gr daging kambing (boleh campur dengan jeroan)
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit utuh
- 3 sdm minyak samin (dapat diganti dengan margarin)
- 3 buah tomat hijau (tomat sayur), iris kasar
- 5 sdm Kecap Manis Bango
- Lada dan garam

Bahan Gulai:
- 250 gr tulang kambing/jeroan atau daging kambing, potong-potong
- 400 ml santan encer
- 200 ml santan kental
- 1 sdm Kecap Manis Bango
- Garam dan lada secukupnya
Bumbu Halus:
Ulek bumbu sampai halus, bila menggunakan blender memarkan dulu bumbu-bumbu supaya aroma dan minyak atsiri keluar.
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah kemiri
- 1 buah bunga pekak/lawang
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 5 cm lengkuas
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 2 sdt garam
Bumbu Campuran Rebusan Gulai:
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 5 cm kayu manis
- 3 butir cengkeh
- 3 batang sereh, ambil bagian putih dan memarkan
Bahan Garnish:
- 2 buah tomat merah, iris kasar untuk garnish
- 100 gr kol, iris halus untuk garnish
Cara Membuat Gulai Kambing:
1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng
2. Masukkan daging/ iga/jeroan aduk sampai berubah warna
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, kayu manis, cengkeh dan sereh, aduk rata
4. Tambahkan kecap manis Bango, tambahkan lada dan garam secukupnya
5. Masukkan santan encer, masak sampai daging empuk, aduk sesekali
6. Masukkan santan kental, didihkan, kecilkan api, sisihkan

Resep Udang Goreng Mayonaise Special

Bahan-Bahan

1. Udang kupas 500gr
2. Tepung terigu 300gr
3. Telur 4btr (Diambil putihnya saja)
4. Sagu 100gr
5. Garam 1sdt
6. Lada 1 1/2 sdt
7. Mayonaise
8. Wijen putih

Cara membuat campuran tepung terigu

Masukkan tepung terigu dan tambahkan sagu, lalu beri garam dan lada. Aduk hingga bercampur.
Cara Memasak

1. Udang bersihkan dengan cara kupas kulitnya, sisakan bagian ekor.
2. Celupkan udang ke putih telur.
3. Setelah itu balurkan udang ke dalam adonan tepung terigu yang telah dicampur tadi.
4. Goreng udang hingga matang kecoklatan
5. Angkat udang, lalu berikan mayonaise, terakhir taburi wijen putih sebagai garnish.

Resep Pepes Oncom

Bahan
1 potong oncom 2 batang daun bawang 5 buah cabai rawit hijau	Daun kemangi Daun pisang Potongan lidi

Bumbu
3 siung bawang merah 2 siung bawang putih ½ sendok teh gula merah iris	Garam 3 lembar daun salam

Caranya:

1. Oncom dihaluskan. Daun bawang dipotong-potong, cabai rawit diiris halus. Daun salam disobek-sobek kasar.
   
2. Bawang merah, bawang putih, dan gula merah diulek halus. Lalu dimasukkan ke dalam oncom, dicampur rata bersama daun bawang dan cabai rawit
   
3. Potongan daun pisang diambil, diisi dengan adonan oncom sebanyak 1-2 sendok makan. Lalu dibungkus, dan disemat lidi ujung-ujung daun pisangnya
   
4. Bungkusan oncom dikukus dalam dandang panas hingga daun pisang layu (30 menit). Diangkat, dan langsung ditiris.
   

Resep Oseng Genjer

Bahan
5 ikat genjer Minyak goreng Garam

Bumbu
5 siung bawang merah 2 siung bawang putih	1 ruas jari lengkuas 5 buah cabai hijau

Caranya:

1. Siangi genjer, potong-potong sedang. Masukkan dalam air mendidih sebentar hingga kelihatan melayu. Angkat.
   
2. Ulek halus bawang putih dan bawang merah. Keprek lengkuas. Iris-iris serong cabai hijau.
   
3. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan lengkuas dan cabai hijau iris, aduk rata.
   
4. Masukkan genjer, aduk rata. Tumis hingga genjer layu dan lembut batangnya. Angkat.

Resep Ayam Bakar Bumbu Taliwang

Bahan
1 ayam kampung 1 sendok makan air jeruk limau 1 sendok teh garam	Minyak goreng 1½ gelas air

Bumbu
15 siung bawang merah 6 siung bawang putih 2 cabai merah besar 4 cabai merah keriting 3 kencur	2 tomat 1½ sendok teh garam 1 sendok teh gula jawa iris 2 sendok teh terasi bakar

Caranya

1. Belah ayam di bagian dada (tidak sampai putus). Balik dan tekan punggungnya hingga melebar. Lipat kedua sayapnya ke dalam. Lumuri dengan air jeruk limau dan garam. Biarkan.
   
2. Potong-potong bawang, cabai, dan tomat. Haluskan bersama bumbu lainnya.
   
3. Tumis bumbu halus sampai harum dalam wajan besar. Masukan ayam, aduk sampai tercampur rata. Tuangi air dan masak di atas api kecil sambil dibolak balik hingga airnya mengering dan daging ayam empuk saat ditusuk (gunakan garpu). Angkat. Sisihkan bumbu.
   
4. Bakar ayam di atas bara api. Olesi dengan sisa bumbu hingga aromanya keluar. Sajikan.
   

Resep Cumi Goreng Tepung

Bahab-Bahan

1. Cumi kupas (potong sesuai selera) 400gr
2. Adonan celupan 300gr
3. Garam 10 gr
4. Gohyong/spice powder 5gr
5. Penyedap rasa ayam 10gr
6. Lada putih bubuk 5gr
7. Daun bawang iris 5gr
8. Cabe merah potong kecil 5gr
9. Bawang putih cincang 5gr
10. Bawang putih goreng 50gr

Bahan Untuk Adonan celupan

1. Tepung beras 100gr
2. Tepung terigu 200gr
3. Tepung sagu 50gr
4. Baking powder 5gr
5. Air 250gr
6. Minyak 100gr
7. Semua bahan diatas dicampur dan diaduk rata.
Cara Membuat

1. Bersihkan cumi lalu potong potong sesuai selera.
2. Cumi yang sudah dipotong dicelupkan kedalam adonan.
3. Goreng hingga kering dan berwarna kecoklatan.
4. Tumis bawang putih, daun bawang, cabe merah dan bawang putih, goreng hingga harum.
5. Masukkan cumi dan bumbu dengan gohyong, garam, penyedap rasa dan lada putih.
6. Setelah semua tercampur, sajikan.

Resep Soto Banjar

Bahan
1 ekor ayam kampung ukuran kecil 2/3 air dalam panci sedang Minyak goreng

Bumbu
5 butir cengkeh 1 ruas jari kayumanis 15 siung bawang merah 8 siung bawang putih	1 ruas jari jahe ½ sendok teh merica bubuk Garam Gula

Caranya :

1. Rebus ayam bersama cengkeh dan kayumanis hingga dagingnya empuk. Angkat ayam, suwir-suwir dagingnya. Sisihkan. Rebus terus kaldu dengan api kecil.
   
2. Ulek halus bawang merah, bawang putih, jahe, dan merica bersama garam. Tumis bumbu halus sampai harum.
   
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan kuah soto, aduk rata. Didihkan. Bubuhi garam sesuai selera. Tambah gula.
4. Sajikan soto ayam bersama pelengkapnya.
   

Resep Tumis Ikan Woku

Bahan
1 ekor ikan laut (tongkol atau tuna) 1 jeruk nipis Garam secukupnya	2 gelas air Minyak tumis

Bumbu 1
4 kemiri 2 sendok teh garam 1 ruas jari jahe ½ ruas jari kunyit	12 bawang merah 2 cabai merah 3 cabai hijau

Bumbu 2
4 serai 10 daun jeruk purut Garam secukupnya	3 tomat hijau 3 daun bawang 1 genggam daun kemangi

Caranya

1. Ikan dibersihkan, dipotong-potong. Dilumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis. Didiamkan sebentar.
   
2. Bawang merah dirajang. Cabai merah dan cabai hijau dipotong serong. Daun bawang diiris. Tomat hijau dipotong kasar. Serai dikeprek dikat simpul. Daun jeruk dibuang tulangnya.
   
3. Bumbu 1: dihaluskan. Ditumis bersama serai dan daun jeruk purut sampai harum.
   
4. Ikan dimasukkan, ditambah air. Diberi garam. Jangan lupa dicicipi. Dimasak terus sampai ikan berubah warna.
   
5. Potongan tomat dimasukkan. Daun bawang ditambah, dimasak sampai agak layu. Terakhir daun kemangi dimasukkan. Diaduk sebentar, diangkat. 
   
   Tips :
   Ikan woku yang dimasak di wajan atau belanga ini ditumis sebentar saja agar daun-daunan masih tetap segar dan beraroma
   

Resep Velentine Rose Cake

Bahan A :
- 100 gr Gula Pasir
- 100 ml Minyak Goreng
- 75 ml Air
- 1 btr telur, kocok lepas
- 4 btr kuning telur

Bahan B :

- 120 gr Tepung terigu
- 15 gr tepung maizena
- 1/2 sdt backing powder

Bahan C:
- 5btr putih telur
- 1/2 sdt cream of tar

Bahan pudding :
- 150 gr Gula Pasir
- 2 bks agar-agar merah
- 1600ml susu cair

Cetakan :
Loyang 28 x 28 x 3 cm yang telah dialasi kertas roti di olesi margarine

Cara Membuat :
1. Cake : Rebus minyak goreng dan air hingga mendidih, angkat, biarkan hangat, tuang dalam telur, aduk rata, sisihkan
2. Campur bahan B, tuang dalam campuran minyak, aduk rata, tambahkan kuning telur, aduk rata kembali, sisihkan
3. kocok bahan C hingga setengah mengembang, masukkan gula pasir, kocok lagi hingga mengembang. Masukkan dalam campuran bahan B, aduk rata.
4. tuang adonan kedalam Loyang, panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celcius hingga matang, angkat. Potong potong sesuai cetakan.
5. Puding: Masak semua bahan sambil diaduk hingga mendidih, angkat, aduk hingga agak dingin.
6. letakkan 1 potong cake di dasar Loyang, tuang puding perlahan diatasnya, lakukan selang seling hingga cetakan penuh, biarkan beku.
7. Sajikan dan hiasi dengan bunga mawar.

Resep Pepes Ikan Banyar

Bahan-bahan:
Ikan Banyar ukuran sedang 1 kg
5 lembar daun pisang untuk membungkus
Bumbu-bumbu
15 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 biji kemiri
3 buah cabe merah
3 cabe rawit (atau sesuai selera)
1 ruas kunyit dan jahe
Garam, penyedap dan gula secukup nya
Bahan yang diiris:
3 batang sereh
5 lembar daun salam
1 ikat daun kemangi
Cara membuat:
Lumuri ikan dengan garam, biarkan meresap. Bila ingin mengurangi anyir tambahkan perasan jeruk nipis.
Bawang daun dan kemangi, diberi minyak goreng, remas-remas sampai lemas.
Bumbu lainnya yang telah dihaluskan dilumurkan kepada ikan masukan pula sebagian bumbu halus kedalam tubuh ikan, tambahkan bumbu iris dan bawang dan kemangi yang telah lemas tersebut. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
Bungkus Ikan Mas dengan daun pisang, bisa direbus dengan air atau dikukus. Perlu diingat untuk mendapatkan pepes ikan mas tulang lunak ini lama memasaknya kurang lebih sekitar 8 jam. Tetapi jika hanya ingin matang saja (tanpa harus melunakkan duri), cukup dikukus selama 1 jam. Setelah selesai, tiriskan. Agar harum dan wangi daun pisangnya menjadi unik, pangganglah pepes ikan ini sampai daun pisangnya agak-agak hangus dan berbau harum.

Resep Li Bok Timon (Air Mentimun)

Bahan :

- Mentimun, 5 buah, belah dua memanjang
- Gula pasir, 100 gram
- Air matang, 750 ml
- Jeruk nipis, 2 buah, ambil airnya
- Es batu secukupnya

Cara membuat :

1. Kerok mentimun dengan kerokan kelapa, bubuhi gula pasir, aduk rata.
2. Tambahkan air dan jeruk nipis, aduk.
3. Tuang ke dalam gelas saji, tambahkan es batu bila suka, sajikan.

Resep Ebi Furai

Bahan-Bahan

1.Udang 500gr ( bersihkan kulit, sisakan ruas ujung bagian ekor)
2. Tepung terigu untuk celupan 200gr
3. Tepung panir kasar 150gr

Bahan Untuk Tepung Celupan

1. Terigu 200gr
2. Telur 1butir (ambil putihnya saja)
3. Air 100ml
4. Garam 1/2 sdt
5. Lada 1/4 sdt
6. Campur semua bahan diatas dan aduk merata.

Cara Memasak

1. Ambil udang, patahkan dibagian tengah badan kearah luar.
2. Setelah udang dipatahkan, masukkan ke tepung celupan, setelah itu balurkan di tepung panir.
3. Goreng hingga kuning kecoklatan.

Tips:
Patahkan badan udang dengan lurus sempurna.

Resep Telur Balado

Bahan:
• 5 telur
• Minyak goreng

Bumbu:
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 8 cabai merah besar
• 1 tomat
• Garam

Caranya:
1. Telur direbus hingga air mendidih. Diangkat, dan dikupas.
2. Semua bumbu digiling kasar dengan garam, termasuk tomat.
3. Telur digoreng sebentar sampai warnanya kekuningan, di atas api sedang. Diangkat.
4. Bumbu ditumis bumbu sampai harum.Telur dimasukkan telur, dan diaduk sampai bumbu tercampur rata. Diangkat.

Resep Brownies kukus

BAHAN :
170 gram dark cooking chocolate
75 gram margarin
2 butir telur
75 gram gula pasir
75 gram tepung terigu
Kacang Walnut
½ Sendok teh baking powder

cara membuat :
-Lelehkan dark cooking chocolate dan margarin.
-Kocok telur dan gula sampai larut.
-Masukkan tepung dan baking powder yang sudah diayak dan diaduk rata.
-Tambahkan cokelat cair dan margarin sambil diaduk rata.
-Tuang dalam loyang brownies yang dioles margarin dan dialasi kertas. Sisihkan.
-Panaskan kukusan dahulu setelah mendidih kemudian baru masukkan loyang brownies, sebelum ditutup, taruh kacang walnut yg sudah diiris tipis dan dioseng dengan Teflon (api kecil) agar tampak kecoklatan
-Kukus 30 menit dengan api kecil.
-Angkat keluarkan dari loyang, kemudian belah dengan pisau yg tajam
supaya jangan hancur, angkat bagian atasnya, kemudian isi tengahnya dengan coklat meses atau dark cooking coklat yg sudah diparut (sedikit saja dan merata) lalu satukan kembali dengan belahan atas brownies kukus.
-Tunggu dingin dan siap dihidangkan

Resep Mashed Potato

Bahan-Bahan

1. Kentang kupas 300gr
2. Susu cair 150ml
3. Keju parut 100gr
4. Garam 40gr
5. Lada 20gr
6. Bawang putih cincang 20gr
7. Choped parsley 5gr
Cara Memasak

1. Rebus kentang hingga matang.
2. Lalu tumbuk kentang dan campurkan garam, lada, keju parut, tambahkan juga bawang putih dan choped parsley.
3. Panaskan mentega, masukkan adonan. Masukkan susu cair, masak hingga menyerap. Sajikan.

Resep Udang Goreng Mayonaise

Bahan-Bahan

1. Udang kupas 500gr
2. Tepung terigu 300gr
3. Telur 4btr (Diambil putihnya saja)
4. Sagu 100gr
5. Garam 1sdt
6. Lada 1 1/2 sdt
7. Mayonaise
8. Wijen putih

Cara membuat campuran tepung terigu

Masukkan tepung terigu dan tambahkan sagu, lalu beri garam dan lada. Aduk hingga bercampur.
Cara Memasak

1. Udang bersihkan dengan cara kupas kulitnya, sisakan bagian ekor.
2. Celupkan udang ke putih telur.
3. Setelah itu balurkan udang ke dalam adonan tepung terigu yang telah dicampur tadi.
4. Goreng udang hingga matang kecoklatan
5. Angkat udang, lalu berikan mayonaise, terakhir taburi wijen putih sebagai garnish.