Resep Cilok Isi Kornet

 

Bahan :

• 400 gram tepung terigu protein sedang
• 400 gram tepung tapioka
• 200 gram kornet
• 4 siung bawang putih
• Ebi secukupnya
• Garam secukupnya
• 500 ml air hangat
• 1 liter air

Bumbu Kacang :

• 300 gram kacang tanah, goreng
• 3 siung bawang putih, goreng
•  3 buah cabai merah, goreng
• 8 buah cabai rawit, goreng
• 3 sdm gula merah, sisir
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• Garam secukupnya
• 1 liter air

Cara Membuat :

1. Bumbu kacang : Haluskan semua bahan bumbu kecuali air. Rebus air lalu masukkan semua bahan . masak hingga mendidih dan matang. Angkat dan sisihkan.
2. Campur tepung terigu dan tapioka lalu tambahkan ebi , garam dan bawang putih.
3. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk .
4. Didihkan air , ambil 1 sdt adonanan cilok ,pipihkan.
5. Beri kornet dan bulatkan. Masukkan dalam air rebus. Masak hingga mengapung dan matang.
6. Angkat dan tiriskan . sajikan dengan bumbu kacang.