Resep Mie Hongkong

Bahan :

• Mie basah, (bisa juga menggunakan mie telur, seduh dengan air panas hingga lunak ) 100 gram
• Daging ayam 100 Gram , potong kecil-kecil
• Udang 100 gram , bersihkan , cincang kasar
• 5 tangkai sawi, bersihkan, seduh sampai layu
• Bawang merah 2 siung, iris halus
• Bawang putih 2 siung, geprak dan cincang
• 1 sdm saus tiram
• 50 ml air kaldu
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• ½ sdt lada
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt  tepung maizena
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat  :

1. Ayam dan udang diaduk dengan bumbu lada, gula pasir, garam dan maizena. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak. Goreng adonan tadi sesendok demi sesendok hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 2 sendok makan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan gorengan tadi, saus sambal, saus tomat, saus tiram dan air kaldu serta mie. Masaklah hingga kuah mengental. Hidangkan panas-panas