Resep Bubur Candil

Bahan :

• 750 gram ubi jalar, kupas, kukus, haluskan
• 125 gram tepung sagu
• 1/2 sendok teh garam
• 1500 ml air
• 200 gram gula merah
• 2 sendok makan gula pasir
• 3 lembar daun pandan
• 2 sendok makan sagu larutkan dengan sedikit air
• 750 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul

Cara Membuat  :

1. Saus santan : dengan api kecil dan sambil diaduk, didihkan semua bahan saus santan sampai mengental. Angkat, sisihkan.
2. Ambil 3/4 bagian ubi jalar, campur dengan tepung sagu dan garam, uleni rata. Bentuk bulat sedang. Sisihkan.
3. Didihkan air, gula, daun pandan, saring, didihkan kembali, masukkan adonan yang telah dibentuk. Setelah matang dan mengapung, masukkan larutan tepung sagu, aduk.
4. Angkat dari api. Sajikan dengan saus santan.

Resep Sup Daging

Bahan

½ kg daging sapi dibersihkan

2 buah kentang dipotong dadu 1x1 cm

4 buah wortel dipotong melintang

10 buah buncis dipotong-potong

2 lembar kol diiris

1 batang daun bawang, potong 5 cm

1 barang seledri, potong-potong halus

1 buah tomat, potong kotak sedang

Garam

Gula pasir

Ulek Halus

½ sendok teh merica bubuk

5 siung bawang putih

3 siung bawang merah

Pelengkap

Bawang goreng

Caranya:

1. Rebus daging sapi bersama 1 sendok teh garam. Rebus kurang lebih 1 jam dengan api kecil, angkat. Saring.
2. Tumis bumbu yang telah diulek halus hingga harum. Angkat.
3. Masak daging sapi  dengan air rebusannya yang telah disaring, bersama kentang, wortel dan bumbu tumis hingga kentang dan wortel agak empuk.
4. Tambahkan buncis, kol, daun bawang, seledri, dan tomat, masak hingga semua sayuran empuk. Bubuhi garam dan gula sesuai selera. Didihkan kembali. Angkat. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.

Resep Batagor Bandung

Bahan bahan yang diperlukan:

• 15 lembar kulit pangsit, beli dipasar sudah jadi
• 50 ml santan encer
• 100 gram tepung sagu
• 250 gram fillet ikan mas/ikan tenggiri, haluskan
• 1 butir telur
• 1 sendok makan minyak goreng
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng dan menumis

Bumbu yang dihaluskan:
2 sendok makan irisan bawang putih
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan kecap/kecap ikan
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Bumbu kacang batagor:
100 gram kacang goreng, digiling halus dulu
1 sendok makan irisan bawang putih
2 sendok makan irisan cabai merah
1 sendok teh garam
2 sendok makan gula pasir
200 ml air panas
jeruk nipis secukupnya, diperas airnya dulu
kecap manis secukupnya
Cara membuat batagor Bandung asli :

1. - Pertama Campurkan ikan giling dengan bumbu yang dihaluskan diatas, telur, minyak goreng, tepung sagu, dan santan menjadi satu. Aduk aduk sampai rata.
2. - Kemudian letakkan kulit pangsit, beri adonan tadi. lipat dan goreng ingga warnanya keemasan. angkat dan tiriskan.

Cara membuat bumbu kacang batagor bandung :
- Pertama Goreng bawang putih dan cabai hingga harum. lalu Angkat kemudian haluskan.
- Lalu Campurkan bumbu itu dengan kacang, air, garam, dan gula pasir.
cara menghidangkan : Sediakan piring beri beberapa potong batagor siram bumbu kacang di atasnya, siram kecap manis, dan perasan jeruk nipis.

Resep Keripik Bayam

Bahan

1 ikat bayam berdaun besar, buang batangnya

1 gelas santan dari ¼ bagian kelapa parut

Minyak goreng

Campur, ayak

100 g tepung terigu

1 gelas tepung beras

Ulek Halus

5 butir bawang merah

4 siung bawang putih

½ sendok the jintan

½ sendok the ketumbar

1 ruas jari kunyit

½ sendok the gula jawa iris

Caranya :

Masukkan bumbu halus ke dalam campuran tepung, aduk rata.

Tuangi santan ke dalam campuran tepung sambil aduk hingga adonan tidak berbindil. Lapisi sehelai daun bayam dengan adonan hingga rata.

Goreng dalam minyak panas sedang hingga tepung warna kuning kecokelatan. Tiriskan. Sajikan.

Resep Mie Hongkong

Bahan :

• Mie basah, (bisa juga menggunakan mie telur, seduh dengan air panas hingga lunak ) 100 gram
• Daging ayam 100 Gram , potong kecil-kecil
• Udang 100 gram , bersihkan , cincang kasar
• 5 tangkai sawi, bersihkan, seduh sampai layu
• Bawang merah 2 siung, iris halus
• Bawang putih 2 siung, geprak dan cincang
• 1 sdm saus tiram
• 50 ml air kaldu
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• ½ sdt lada
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt  tepung maizena
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat  :

1. Ayam dan udang diaduk dengan bumbu lada, gula pasir, garam dan maizena. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak. Goreng adonan tadi sesendok demi sesendok hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 2 sendok makan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan gorengan tadi, saus sambal, saus tomat, saus tiram dan air kaldu serta mie. Masaklah hingga kuah mengental. Hidangkan panas-panas

Resep Soto Banjar

Bahan :
- 1 ekor ayam,potong menjadi 4 bagian
- 250 cc susu cair
- 2 liter air
- 1/2 butir pala
- 10 cm kayu manis
- 2 butir cengkeh
- Garam secukupnya

Bahan Bumbu :
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt merica bulat
- minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :
1. Masukkan 2 liter air di dalam panci, masukkan ayam dan garam secukupnya. Rebus sampai ayam matang dan empuk. Angkat.
2. Lepaskan daging ayam dari tulangnya, potong ayam berbentuk dadu atau disuwir-suwir. Sisihkan.
3. Sisakan air perebus ayam kurang lebih 1 3/4 liter.
4. Masukkan sedikit minyak goreng didalam wajan. Panaskan dengan api sedang.
5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
6. Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam kuah ayam. Masukkan juga kayu manis, pala dan cengkeh, didihkan.

Resep Strawberry Konyaku

Bahan :

100 gr stroberi segar
2 sendok makan gula pasir
75 ml sirup stroberi
200 gr es batu
100 gr jeli merah siap pakai, potong dadu

1. Masukkan stroberi, gula pasir, sirup stroberi, dan es batu ke dalam tabung blender, proses hingga halus.
2. Masukkan jeli ke dalam gelas saji, tuang jus stroberi, sajikan segera.

Resep Soto Lobak Kedelai

Bahan:

• 2 liter air
• 500 gr daging sapi
• 2 lembar daun salam
• 2 batang sereh, memarkan
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• 2 buah lobak ukuran sedang, kupas, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri, iris tipis
• 200 gr kacang kedelai, goreng kering
• Bawang goreng

Sambal:

• 10 buah cabai rawit merah
• 1 sendok teh cuka

Cara membuat:
1. Rebus daging, daun salam, sereh, lengkuas, jahe, garam, dan merica hingga daging lunak.
2. Masukkan lobak, daun bawang, dan seledri. Masak dengan api kecil hingga matang, angkat.
3. Sajikan dengan taburan kedelai goreng, bawang goreng, dan sambal.
4. Sambal: Haluskan cabai rawit merah, campur dengan cuka, aduk rata.

Resep Soto Kudus

Bahan

1 ekor  ayam

20 gelas air

2 sendok teh garam

4 lembar daun salam

Minyak goreng

Ulek Halus

10 butir bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

1 sendok teh merica

1-2sendok teh garam

½  sendok teh gula

Pelengkap

150 gr taoge, buang akar, siram air panas, tiriskan

3 sendok teh kucai iris

2 sendok makan bawang putih goreng

2 sendok makan bawang merah goreng

3 buah jeruk limau

Sambal, Campur Rata

5 cabai rawit merah, haluskan

1 sendok makan bawang putih goreng, remas-remas

2 sendok makan kecap manis

1 sendok teh air jeruk nipis

Caranya :

Belah ayam menjadi 2-4 bagian. Masukkan ke panci berisi air, tambahkan garam, rebus hingga mendidih. Kecilkan api, masak terus hingga daging empuk.

Angkat ayam lalu tiriskan. Ukur kaldunya sebanyak kira-kira 7 ½  gelas. Goreng ayam dalam minyak  banyak sampai warnanya kekuningan. Angkat, tiriskan. Suwir-suwir daging ayam, sisihkan.

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam. Aduk sampai harum, angkat, dan masukkan ke dalam kaldu. Didihkan kaldu dan masak sampai cukup matang, lalu angkat.

Sajikan soto selagi hangat dalam mangkuk saji: taruh ayam suwir, taoge, dan irisan kucai. Siram kuah di atasnya, lalu taburi bawang merah goreng dan bawang putih goreng. Hidangkan bersama sambal.

Resep Sirsak Bubble Ice

Bahan :

200 gr daging buah sirsak
200 ml susu cair
50 gr gula pasir
100 gr jeli hijau siap pakai, potong dadu
200 gr es batu
1. Masukkan daging sirsak, susu cair, gula pasir, dan es batu ke tabung blender, proses hingga halus dan lembut.
2. Masukkan potongan jeli ke dalam gelas saji, tuang jus sirsak, sajikan segera.

Resep Nasi Goreng Hitam

Bahan:
400 gram nasi putih dingin
100 gram cumi, dipisahkan kepala dan badannya
5 buah bakso udang, dipotong 2 bagian
3 siung bawang putih, dicincang halus
2 sendok makan bawang bombay, dicincang halus
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan kecap manis
2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 butir telur, dikocok lepas
1 sendok teh angciu
1 batang daun bawang, dipotong serong
3 sendok makan minyak untuk menumis


Cara Pengolahan :

1. Kerat – kerat cumi dan potong – potong kepalanya.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan cumi, kepala cumi, dan bakso udang. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
4. Masukkan nasi dan kecap manis. Masak sampai matang. Tambahkan angciu daun bawang. Aduk rata.

Resep Soto Sulung

Isi Soto

• 300gram daging sapi
• 200gram jerohan sapi
• 3 butir kapulaga
• 5 butir cengkeh
• 2 ruas jari jahe, keprek
• 12 gelas air

Bumbu

• 5 butir
• kemiri
• 2 ruas jari lengkuas cincang
• 2 ruas jari kunyit cincang
• 2 ruas jari
• jahe
• 1 sendok teh merica butiran
• 5 siung
• bawang putih
• 10 siung bawang merah
• garam
• 10 lembar daun jeruk

Sambal soto

• 20 buah cabai rawit merah
• 5 butir kemiri
• 10 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• Garam

Pelengkap

• Bawang goreng
• Sohun
• Telur rebus
• Daun bawang
• Keripik kentang
• Jeruk nipis
• Kerupuk

Caranya :

1. Isi Soto: Rebus daging sapi sampai lunak. Angkat dagingnya dan potong tipis-tipis. Simpan air rebusannya untuk kuah (kaldu sapi)
2. Rebus jerohan sapi sampai lunak, dengan kapulaga, cengkeh, dan jahe. Buang airnya, potong tipis jerohan.
3. Bumbu: Ulek hingga halus kecuali daun jeruk. Tumis bumbu bersama daun jeruk hingga harum dan matang.
4. Masukkan tumisan bumbu, potongan daging, dan jerohan ke dalam kaldu sapi.
5. Masak kaldu dengan api kecil hingga terasa enak.
6. Taburi kuah dengan daun bawang yang diiris halus dan bawang goreng.
7. Sambal soto: Rebus semua bahan. Blender hingga halus. Masak hingga airnya mengering. Angkat.
8. Hidangkan soto bersama nasi, ketupat, atau lontong, serta sohun, telur rebus, keripik kentang, jeruk nipis, kerupuk, dan sambal soto.

Resep Tahu Gimbal Udang

Bahan:

- 10 potong tahu pong yang belum digoreng, siap beli
- 2 buah tahu putih besar yang empuk, potong sebesar tahu pong
- 5 butir telur rebus, kupas, goreng, belah dua

Gimbal udang:

- 5 buah udang ukuran sedang
- 5 sdm tauge
- 1 gelas tepung terigu + 1 gelas air
- 2 sendok makan tepung beras
- 1/2 sdt gula pasir
- merica
- garam
- minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar

Saus petis

- 2 sdm petis udang
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm air jeruk limau
- 1/2 gelas air panas
- 20 cabai rawit hijau (kalau suka), haluskan, sajikan terpisah

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 1/2 cm kencur
- 2 sdm kacang tanah goreng

Acar:
- 1 buah lobak sedang, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt cuka
- 1 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Acar : Remas lobak iris dengan 1/2 sdt garam. Sisihkan 5 menit. Beri cuka dan gula. Aduk. Diamkan lagi 5 menit. Koreksi rasanya. Simpan di lemari pendingin.
2. Saus : Cairkan petis dan air panas. Setelah larut beri kecap manis, bumbu halus dan air jeruk limau. Koreksi rasanya.
3. Gimbal udang : Campur tepung terigu dan tepung beras. Beri air sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan kental.
4. Masukkan bumbu yang dihaluskan, garam, merica dan gula pasir. Koreksi rasanya. Masukkan tauge dan udang. Goreng menjadi 5 gimbal. Tiap gimbal berisi 1 udang.
5. Terakhir goreng tahu.
6. Sajikan selagi panas bersama gimbal yang dipotong-potong, telur rebus goreng, saus petis dan acar lobak.

Resep Mi Goreng Aceh

Bahan

½ bungkus mi lidi

100 gram daging sapi, potong tipis

100 gram udang, belah punggungnya, bersihkan

1 genggam taoge

1 buah tomat, iris

1 batang daun bawang, iris halus

1 gelas kaldu sapi

Minyak

Bumbu

2 sendok makan saus cabai

1 sendok teh bumbu kari

1 sendok teh cabai bubuk

1 sendok makan kecap manis

Garam

Gula

Ulek halus

3 siung bawang putih

½ sendok teh merica

3 butir kemiri

1 ruas jari kunyit, bakar

Caranya :

Rebus mi hingga lunak dan kenyal, tiriskan. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu ulek hingga harum. Masukkan saus cabai , bumbu kari, dan udang. Aduk rata. Tumis hingga berubah warna. Tambahkan irisan tomat, daging, taoge, aduk rata. Tuang kaldu, aduk rata.

Masukkan mi, daun bawang, saus cabai, aduk rata. Tuang kecap, aduk rata. Bubuhi garam dan gula pasir, aduk rata. Masak sebentar hingga bumbu tercampur rata di atas api besar. Sajikan.

Resep Soto Mie Bogor

Bahan :
300 gr daging sandung lamur, potong-potong
1 liter air
2 sendok makan minyak goreng
250 gr mi basah
150 gr kol, iris halus
2 buah tomat, potong 6 bagian
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
7 buah bawang merah
2 buah cabai merah
3 buah kemiri
1 sendok teh ebi, sangrai, tumbuk halus
Garam dan merica bubuk secukupnya
Pelengkap:
1 batang daun bawang, iris halus
Bawang goreng
Risoles, potong-potong
1. Rebus air dan daging hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, angkat. Masukkan ke dalam air kaldu daging, masak hingga mendidih, angkat.
3. Siapkan mangkuk saji, susun mi basah, kol, tomat, dan daging.
4. Siram dengan kuah soto, taburi irisan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan potongan risoles.

Resep Lontong Sayur

Bahan :
1 buah labu siam, potong korek api
10 helai kacang panjang, potong-potong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang sereh, memarkan
1 sendok makan ebi, seduh, memarkan
1 liter santan
1 sendok makan gula merah
Garam secukupnya
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
7 buah cabai merah besar
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
3 butir kemiri
Pelengkap:
Lontong
Bawang goreng
Kerupuk
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, sereh, dan ebi hingga harum.
2. Masukkan labu dan kacang panjang, aduk hingga layu. Angkat, masukkan ke dalam santan yang telah dididihkan.
3. Tambahkan gula merah dan garam, masak hingga matang, angkat.
4. Penyajian: Siapkan mangkuk saji, masukkan lontong, tuang sayur, taburi bawang goreng. Sajikan dengan kerupuk.

Resep Bistik Daging

Bahan
500 gram daging sapi bagian has dalam
75 gram kacang polong
Margarin
2½ gelas air
½ gelas air panas
Merica bubuk
¼ sendok teh pala bubuk
½ buah ( 100 gram ) bawang bombay, iris memanjang tipis
3 sendok makan kecap inggris
3 sendok makan kecap asin
2-3 sdm kecap manis
2 sendok makan saus tomat
½ sendok merica merica
½ biji pala
Garam
Gula
Pelengkap
200 gram ( 1 buah ) wortel, belah 4, potong 4 cm
100 gram buncis, potong 4 cm
300 gram kentang goreng
Caranya:
Bistik: Lumuri daging dengan campuran merica, pala, dan garam. Diamkan selama 20 menit.
Tumis bawang bombay sampai layu dan harum dengan mentega. Masukkan daging. Tambah kecap inggris, kecap asin, dan saus tomat lalu aduk sampai tercampur rata. Tuang air, dan masak terus sampai daging setengah matang. Angkat lalu potong mengikuti serat setebal 1.5 cm. Masukkan kembali potongan daging.
Masak di atas api kecil hingga daging empuk dan saus tinggal sedikit. Sebelum daging empuk, tuang air panas. Masak terus sampai empuk dan cairan tinggal sedikit. Angkat.
Pelengkap : Masukkan wortel dan buncis dalam air mendidih. Bubuhi garam, masak sampai empuk. Tiriskan. 
Sajikan bistik dengan pelengkap.
Untuk berita terbaru, ikuti

Resep Rainbow Pancake

Bahan :
300 gr tepung terigu
1 sendok makan ragi instan
400 ml santan
1/2 sendok teh garam
6 butir telur
200 gr gula pasir
1/4 sendok teh vanili
25 gr mentega, lelehkan
Selai:
Stroberi, jeruk, dan blueberry
Isian:
100 gr whipping cream
200 ml susu cair dingin
permen sprinkle secukupnya
1. Campur tepung terigu, ragi instan, santan, garam, telur, gula, dan vanili. Aduk hingga tercampur rata.
2. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang. Masukkan margarin, aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi tiga bagian, beri masing-masing dengan selai berbeda rasa, aduk rata.
4. Tuang adonan ke pan dadar antilengket, masak hingga matang. Lakukan semua warna dan rasa hingga selesai.
5. Isian: Kocok whipping cream dan susu cair dingin hingga kaku.
6. Tumpuk pancake secara selang-seling seperti pelangi dan oles dengan bahan isian. Taburi permen, sajikan.

Resep Ayam Betutu Kuah

Bahan
1 ekor ayam kampung, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit
1 buah jeruk nipis, ambil airnya 
Garam
Minyak kelapa
4 batang serai, keprek
1/2 - 1 liter air
Ulek Kasar
1 sendok teh ketumbar, sangrai
1 sendok teh terasi, bakar
4 butir kemiri, sangrai
1/2 sendok teh merica hitam, sangrai
2 ruas jari jahe
2 ruas jari kunyit, bakar
2 ruas jari lengkuas
2 ruas jari kencur
10 cabai merah keriting
6 cabai rawit merah
6 cabai rawit hijau
7 siung bawang putih
12 siung bawang merah
4 lembar daun jeruk purut
1 sendok makan irisan gula merah
Garam
Caranya:

1. Beri sedikit minyak kelapa, pada bumbu ulek kasar,  aduk rata.
2. Taruh ayam dan serai yang sudah dimemarkan di dasar panci . Lumuri ayam dengan bumbu ulek sampai rata, juga ke dalam rongga perutnya.
3. Tuang air sampai ayam terendam seluruhnya. Masak dengan api besar hingga kuah mendidih, lalu masak terus dengan api kecil selama 1,5 sampai 2 jam agar bumbu meresap. Angkat ayam jika air sudah menyusut dan tertinggal sedikit.
4. Sajikan dengan sambal matah, kacang goreng, bawang goreng.