Resep Pai Ayam Jamur

bahan isi :
2 siung bawang putih, dicincang halus
50 gram ayam giling
200 gram jamur kancing, diiris halus
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
1 sendok teh seledri, dicincang halus
2 sendok makan margarin untuk menumis

bahan olesan:
2 butir kuning telur
Cara membuat:
  * Kulit: aduk rata bahan kulit sampai bergumpal. Diamkan dalam lemari es 10 menit.
  * Ambil sedikit adonan kulit. Cetak di cetakan pai oval kecil. Oven 15 menit sampai setengah matang.
 * Isi : panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur kancing. Aduk rata.
 * Masukkan  garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air.  Masak sampai meresap. Tambahkan seledri. Aduk rata. Angkat.
 *Beri isi. Tutup dengan sisa kulit yang sudah digiling.
 *Cetak sisa kulit dengan cetakan bentuk daun kecil. Letakkan di atas pai. Oleskan kuning telur. Taburkan wijen.
    Oven 25 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius sampai matang.